四大類土豆(馬鈴薯)的營養吃法
2010-09-22 07:03:31，來自：39健康網
關於土豆種類劃分有很多方式，軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉介紹說，根據用途可將土豆分為四類：烘烤土豆，水煮土豆，通用土豆和新土豆。
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烘烤土豆：外觀一般是長形、皮粗糙而似軟木塞表面，一般以袋裝出售，在國內一些售賣新特蔬菜和進口食品的超市有售。這也是主要用於炸土豆條、烤土豆的土豆品種。這種土豆的澱粉含量較高，質地比較幹、粉，烘烤後比較輕而蓬鬆，搗碎後比較輕、滑膩而有乳脂感，是炸薯條的專用土豆。
水煮土豆：水煮土豆又稱蠟質土豆，形狀各異，皮薄而光滑，肉有蠟質感。水煮土豆的水分和糖分較高，但澱粉含量較低，而且是支鏈澱粉。正是由於這種支鏈澱粉結構，使得這種土豆的膠黏性較好，在水煮時仍能成塊，所以適合於做湯和燉燒菜，做沙鍋菜、土豆沙拉、燒烤等也很理想。當然也可以搗碎做土豆泥，但會比較黏稠而有硬塊。
環保就是不洗澡？
2010-09-17 00:45:20，來自：我喜悅
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燒熱水的過程肯定會釋放二氧化碳，發達國家人民生活中釋放的二氧化碳也確實遠遠高於貧窮地區，從這個角度講，中國西北乾旱地區一生只洗幾次澡的老百姓是最低碳的了。
不過，城市人從別的地方節約這點二氧化碳要比不洗澡容易多了。少開一天車，那點油裏的二氧化碳估計就夠你洗幾天了。你的洗澡水也可以從洗衣水裏節省出來，我相信衣服多穿兩次再洗、多攢幾件一塊洗對你的個人形象完全沒有影響。
分類：科學醫學心靈大自然不可漠視的關鍵 2010/09/01 15:33
從小到大，從沒有人能夠告訴我們這些來自天國的寶貴訊息，大家只能無無明明過日子，隨著社會的潮流和價值觀來選擇飲食、選擇行業，這是不是很悲哀？有誰知道光是砍一棵樹，就會被扣10萬~50萬點靈性功德！有誰知道賣肉、魚、蛋，一年會被扣1億~5億點 (-100,000,000 ~ -500,000,000) ！只能說這個否定的世界實在太可怕了，除非你遇到開悟的高等明師帶你解脫，否則將生生世世在六道輪迴。
分類：養生保健 2010/08/19 14:05
冷泡茶泡法與奇效--轉貼之一
夏天常流汗，如何止渴？其實我在22年前從事餐飲業時，當時擔任吧檯主管，我常常研究創新各式飲料，有次我嚐試以冷水泡茶，並試過多種茶葉及時間的拿捏，而當時的資訊沒有今日發達，有效資訊得來不易，我都利用空班時間至書店看書找資料，經一番努力後得知茶葉中含有兒茶素(綠茶裡的兒茶素含量最高，其次是烏龍再次是紅茶)、茶蛋白、茶多酚、茶多醣、咖啡鹼……等等多種功效成分，對人體具有降血糖、降血脂、降血壓、抗血栓、增強機體免疫力、抗氧化……等等功效(對高尿酸也很有用)專家建議，民眾可以天天喝茶，但胃不好的民眾並不適用，因為兒茶素易跟蛋白質結合，讓蛋白質不易消化吸收，不但成長中的兒童要節制，孕婦也要小心使用。 (不知現在會那麼流行冷泡茶)
而冷泡茶方法很簡單，只要一瓶礦泉水加入適量的高山茶，採用冷水、冷泡方式，將茶葉中的精華溶出，而成為一種「健康茶道」。此茶不但可以生津止渴、清除油膩，更神奇的是，經由「健康茶道」冷泡出來的高山茶(或綠茶或各式有機茶)，對於降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。
